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主要調(diào)料：廚邦醬油

主料：前豬腳2只、胡蘿卜1根、玉米1根、大蒜2粒、紅棗5粒、生姜1塊15克、香蔥30克、桂皮1小塊、八角3粒、陳皮1小塊、干紅辣椒10個(gè)。

調(diào)料：廚邦醬油35克、廚邦蔥姜汁料酒50克、廚邦雞粉15克、廚邦100%花生油50克、糖色少許、精鹽6克。

制作流程：

1、將豬腳刮洗干凈，砍成大塊放入水中沖洗待用；
2、胡蘿卜刨去外皮、切成滾帶塊，玉米切2厘米左右厚的圈；
3、鍋燒熱，放入廚邦100%花生油、大蒜、生姜（拍松），香蔥（打結(jié)）、桂皮、八角、干紅椒小火炒香，再放入豬腳煸炒，加入熱水用廚邦醬油、精鹽、糖色上色，裝入電飯煲中煲至6成熟時(shí)，加入胡蘿卜、紅棗、玉米圈煲至豬腳酥爛、湯汁濃稠時(shí)用廚邦雞粉調(diào)味裝盤(pán)即成。

菜品特點(diǎn)：色澤金紅、鮮香酥爛、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富

研發(fā)思路及產(chǎn)品使用作用：

研發(fā)菜的時(shí)候想用電飯煲來(lái)做，火力均勻，收汁比較好，味道濃厚能突出廚邦醬油的醬香；

豬腳酥爛，體現(xiàn)豬腳口感上的豐富，搭配玉米、胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；

小技巧：

制作過(guò)程中豬腳要用清水沖洗，放點(diǎn)白醋漂洗，除去異味，做出的成品效果會(huì)比較好；