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       為更好地履行企業(yè)社會責任、保障消費者權(quán)益，落實好《食品安全法》、《食品召回管理規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，8月21日，開展了公司召回演練活動。中山、陽西兩地共13個部門的工作人員以及7個大區(qū)的9家經(jīng)銷商參與了本次演練活動。

會議現(xiàn)場

       
      本次演練活動分成兩條線同時進行：

       1、追溯環(huán)節(jié)：針對假定問題，生產(chǎn)部門先進行全面排查，鎖定最可能出錯環(huán)節(jié)；品控部、檢測中心還原物料及產(chǎn)品驗收檢測過程，確認是否有誤；倉儲部核實傳遞物料進出倉信息及訂單信息，物資部確認供應(yīng)商信息。

       2、召回環(huán)節(jié)：生產(chǎn)部門確認產(chǎn)品生產(chǎn)入庫信息；倉儲部封存在庫產(chǎn)品和追蹤產(chǎn)品去向；辦事處和經(jīng)銷商接到銷售管理部的通知后，需在第一時間封存在庫產(chǎn)品和追蹤產(chǎn)品去向；辦事處、營業(yè)儲運部協(xié)助經(jīng)銷商辦理退貨相關(guān)事項；倉儲部做好接收召回產(chǎn)品工作；品控部提交并發(fā)布召回計劃及召回公告。

       
      本次演練活動有以下幾個亮點：

       ①目標分解、方向明確

將總目標分成追溯、召回兩個部分，各部門更明確自身在活動中的分工，各環(huán)節(jié)還設(shè)置了分解的時限，提高各部門處理突發(fā)情況的效率。

       ②建立信息溝通群，各部門快速反饋

建立各部門對接人信息溝通群，群里及時發(fā)布、反饋信息。品控部作為統(tǒng)籌方，可通過該群了解活動的各個環(huán)節(jié)，及時解答相關(guān)部門的疑問并給予解決方案，在以后的工作過程中更高效處理各項突發(fā)事件。

       ③追溯產(chǎn)品去向，相關(guān)部門快速響應(yīng)。

       此次演練過程中，除了常規(guī)銷售出庫外，還設(shè)置后勤部調(diào)撥出庫、品牌策略部領(lǐng)用出庫、暴風倉（電商）調(diào)撥出庫等出庫類型的演練環(huán)節(jié)，品控部、后勤部和營業(yè)儲運部均能快速響應(yīng)，基本能在1小時內(nèi)查清去向。

       演練過程猶如戰(zhàn)場般緊張有序地進行，各部門信息無縫對接，對每一節(jié)點需達成的目標、必要的工作流程、提交的資料等逐一進行驗證。

       演練完畢后，各參與部門對本次演練進行總結(jié)，分析并提出了建議和對策，同時，賈愛娟副總經(jīng)理、楊明泉總經(jīng)理對演練活動提出了更高的要求：

       1、各部門增強“自工序完結(jié)”意識，做到“不生產(chǎn)、不傳遞、不接受”不良；

       2、進一步做好活動前策劃、培訓(xùn)及會后總結(jié)工作，確?；顒痈咝?、圓滿進行。

       在公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視下，在各部門緊密配合，公司2019年召回演練活動圓滿完成。通過本次活動，進一步驗證了我司召回制度的適用性，鍛煉和提升多部門聯(lián)動的協(xié)調(diào)性和高效性，提升了應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的響應(yīng)能力。

      公司各個部門是獨立的，也是聯(lián)動的，只有各個部分密切配合，才能實現(xiàn)偉大的廚邦夢。

——品控部 孫優(yōu)源 文/圖