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主料：海白蝦500克

輔料：杏仁片10克、小蜜豆5克

調(diào)料：白糖100克、鹽8克、蜂蜜20克、廚邦純米醋70克、美味鮮9°米醋王60克、糖漿25克、淀粉20克、廚邦特香純花生油適量

制作方法:

1、將白糖、鹽、蜂蜜、廚邦純米醋、美味鮮9°米醋王、糖漿煮化調(diào)成汁備用；

2、海白蝦剪蝦槍、蝦須、蝦眼，從中間剪開(kāi)，去沙線(xiàn)備用；

3、鍋放廚邦特香純花生油燒至6成熱，在蝦切口處拍少許淀粉入鍋炸制定型撈出，待油溫升到7成熱、下鍋復(fù)炸后撈出；

4、下入小蜜豆稍微炸一下?lián)瞥觯?/p>

5、鍋留底油倒入調(diào)好的汁熬制濃稠，下入炸好的蝦、杏仁片翻勻，點(diǎn)綴上小蜜豆裝盤(pán)即可。