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Series specifications
Recommended recipe
原料：青木瓜100克， 蒜子1顆，迷你青檸1只，豇豆1根，櫻桃番茄2顆，小辣椒1只，豆苗15克，松籽5克，香菜2克，春卷皮1張。
調(diào)料：廚邦魚仔下飯醬15克，廚邦蘋果醋3克，沙糖3克，鹽3克，魚露2克。
制作方法：
1、首先將青木瓜擦絲用鹽腌一下，隨后把蒜子加上廚邦魚仔下飯醬搗碎加糖，加入廚邦蘋果醋、魚露一起拌勻；
2、春卷皮定成圓筒型下鍋炸好取出，松子也炸好取出備用；
3、將小辣椒切碎，櫻桃番茄一開四，豇豆過水切段，香菜切段，最后與青木瓜絲拌在一起；
4、在拌好的青木瓜絲上扣上春卷皮、松子，點(diǎn)綴豆苗裝盤即可。
菜品特點(diǎn)：將廚邦魚仔下飯醬替代傳統(tǒng)泰式里的海米，風(fēng)味更加獨(dú)特。
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